Torta soffice con gelatina all'arancia

Ingredienti

• 4 uova
• la buccia di un'arancia grattugiata
• 1 tazzina da caffè di acqua tiepida
• 200 g di zucchero
• un bicchiere di plastica di olio
• 150 g di farina
• 50 g di amido di frumento
• 1 bustina di lievito
• Per la gelatina
• il succo di 3 arance
• 100 g di zucchero
• 2 cucchiai di farina

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero, aggiungere i liquidi e alla fine la farina con il lievito setacciati. Mescolare tutti gli ingredienti e versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
• Cuocere in forno a 170 per 35 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
• La gelatina si prepara mettendo i tre ingredienti in un pentolino, portare ad ebollizione e lasciare bollire per un minuto sempre mescolando. Fare intiepidire.
• Tagliare la torta a metà e, quando è ancora calda, farcire con la gelatina d'arancia.
  
  Spolverizzare con lo zucchero a velo.
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