Cornettone rustico

Preparazione

• Sciogliere il lievito nel latte con metà dello zucchero e poi impastare con tutti gli altri ingredienti fino a che l'impsto risulterà bello elastico e lasciar riposare per 40 mintui in frigo.
• Riprendere l'impasto e stenderlo facendogli prendere una forma un pò triangolare.
• Avvolgere partendo dalla base del triangolo come per i cornetti e mettere a lievitare fino al raddoppio.
• Prima di cuocerlo spennellarlo con l'uovo leggermente sbattuto con il latte. Infornare a 180° per 35 minuti circa.
• Si puo fare anche dolce usando 100 g di zucchero e farcendolo di nutella o marmellata.