Fettine di lonza di maiale ai capperi

Ingredienti

• 500 g di fettine di lonza di maiale (spessore come per le scaloppine)
• 30 g burro
• un cucchiaio di capperi sciacquati e leggermente tritati
• 2 cucchiai di aceto
• farina
• (per le dosi di capperi e aceto ci si regola secondo il proprio gusto)

Preparazione

• Una ricetta velocissima, ma buona, le fettine di lonza ai capperi
• Infarinate leggermente le fettine e rosolatele brevemente nel burro (2 minuti). Mettetele su un piatto. Eliminate il burro rimasto nella padella e metteteci l’aceto, i capperi e un bicchiere di acqua. Aggiungete la carne e finite di cuocere (5/6 minuti). Sono pronte, ciao.

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