Fusilli con zucchine, gamberetti e zenzero

Name: Fusilli con zucchine, gamberetti e zenzero
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 180 gr fusilli; 1 zucchina grande; 1/4 di cipolla rossa; 130 gr gamberetti decorticati (vanno bene anche i surgelati); 1 pezzettino di radice di zenzero fresca (circa 2 cm); pepe q.b.

Un primo piatto veloce e gustoso per chi ama scoprire nuovi sapori: lo zenzero fresco grattugiato conferirà alla ricetta un sapore particolare al quale nessuno saprà resistere. Se non amate i fusilli potete utilizzare altri formati di pasta corta come le farfalle o le penne rigate. Provate subito la nostra pasta con gamberetti, zucchine e zenzero se volete portare in tavola un piatto che stupisce tutti. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e scriveteci nei commenti se vi è piaciuta la nostra idea!

Portata principale

2 porzioni

20 min

8 min

facile

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Ingredienti

180 gr fusilli
1 zucchina grande
1/4 di cipolla rossa
130 gr gamberetti decorticati (vanno bene anche i surgelati)
1 pezzettino di radice di zenzero fresca (circa 2 cm)
pepe q.b.

Costo stimato: 3.36€ (1.68€/Porzioni)

Materiale

1 padella
1 grattugia
1 pentola

Preparazione

Per prima cosa lavate la zucchina e tagliatela a fettine molto sottili. Adesso mettete in padella un po d'olio, aggiungete la cipolla sminuzzata e lasciate soffriggere qualche minuto. Quindi aggiungete la zucchina tagliata a fettine e fatela rosolare.
Ora aggiungete dell'acqua in padella e continuate la cottura delle zucchine per farle ammorbidire.
Una volta pronta aggiungete i gamberetti e continuate a cuocere per 6/7 minuti (se i gamberetti sono congelati la cottura potrebbe richiedere più tempo)
A fine cottura grattugiate nel condimento un pezzettino di radice di zenzero fresca (regolatevi in base ai vostri gusti, ma non esagerate altrimenti il sapore potrebbe risultare non gradevole) e lasciate in cottura altri 4 minuti a fuoco lento.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione e scolatela molto al dente avendo cura di conservare un po' di acqua di cottura.
Ora aggiungete un po' d'acqua di cottura nella padella del condimento e riaccendete a fuoco alto. Versate in padella la pasta scolata e saltatela per un paio di minuti.
Aggiungete una spolverata di pepe nero, mescolate e servite. I fusilli con gamberetti, zucchine e zenzero sono pronti!

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Consigli:

Posso conservare la pasta con gamberetti, zucchine e zenzero?
No. Vi consigliamo di gustare questo piatto appena pronto

Posso usare i gamberetti congelati?
Sì. Se usate i gamberetti surgelati potete metterli in padella direttamente senza scongelarli

Quale formato di pasta posso utilizzare
Oltre ai fusilli andranno bene anche le farfalle o le pennette rigate

Cosa posso utilizzare al posto dei gamberi?
Potete usare gli scampi o le cicale

Lo zenzero è obbligatorio?
No, lo zenzero non è un ingrediente obbligatorio ma darà al piatto un gusto davvero particolare