Fusilli con zucchine, gamberetti e zenzero

Ingredienti

• 180 gr fusilli
• 1 zucchina grande
• 1/4 di cipolla rossa
• 130 gr gamberetti decorticati (vanno bene anche i surgelati)
• 1 pezzettino di radice di zenzero fresca (circa 2 cm)
• pepe q.b.

Materiale

• 1 padella
• 1 grattugia
• 1 pentola

Preparazione

• Per prima cosa lavate la zucchina e tagliatela a fettine molto sottili. Adesso mettete in padella un po d'olio, aggiungete la cipolla sminuzzata e lasciate soffriggere qualche minuto. Quindi aggiungete la zucchina tagliata a fettine e fatela rosolare.
• Ora aggiungete dell'acqua in padella e continuate la cottura delle zucchine per farle ammorbidire.
• Una volta pronta aggiungete i gamberetti e continuate a cuocere per 6/7 minuti (se i gamberetti sono congelati la cottura potrebbe richiedere più tempo)
• A fine cottura grattugiate nel condimento un pezzettino di radice di zenzero fresca (regolatevi in base ai vostri gusti, ma non esagerate altrimenti il sapore potrebbe risultare non gradevole) e lasciate in cottura altri 4 minuti a fuoco lento.
• Cuocete la pasta in acqua bollente salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione e scolatela molto al dente avendo cura di conservare un po' di acqua di cottura.
• Ora aggiungete un po' d'acqua di cottura nella padella del condimento e riaccendete a fuoco alto. Versate in padella la pasta scolata e saltatela per un paio di minuti.
• Aggiungete una spolverata di pepe nero, mescolate e servite. I fusilli con gamberetti, zucchine e zenzero sono pronti!

Consigli

Posso conservare la pasta con gamberetti, zucchine e zenzero?
No. Vi consigliamo di gustare questo piatto appena pronto

Posso usare i gamberetti congelati?
Sì. Se usate i gamberetti surgelati potete metterli in padella direttamente senza scongelarli

Quale formato di pasta posso utilizzare
Oltre ai fusilli andranno bene anche le farfalle o le pennette rigate

Cosa posso utilizzare al posto dei gamberi?
Potete usare gli scampi o le cicale

Lo zenzero è obbligatorio?
No, lo zenzero non è un ingrediente obbligatorio ma darà al piatto un gusto davvero particolare

Attrezzatura da cucina

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