Si fa bollire la pasta in abbondante acqua salata; si toglie tre minuti prima della durata di cottura della pasta.
Si scola e si dispone su una teglia da forno dalle sponde alte si unisce la passata di pomodoro, la provola tagliata a cubetti, due cucchiai di Parmigiano Reggiano o di Grana Padano si mescola il tutto.
Si aggiunge 'nduja e il restante Parmigiano o Grana. S'inforna a 180° per 40-50 minuti, fino a che si forma una crosticina dorata.
A cottura ultimata si lascia ancora per alcuni minuti nel forno spento; si impiatta e si guarnisce con foglie di basilico.