RIGATONI ALLA ZINGARA

Name: Rigatoni alla zingara
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: olio extravergine d'oliva; 1 mozzarella; peperoncino rosso; origano; sale; acqua; 1/2 Kg di rigatoni; 60 g di olive nere denocciolate

Portata principale

4 porzioni

25 min

30 min

facile

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Ingredienti

olio extravergine d'oliva
1 mozzarella
peperoncino rosso
origano
sale
acqua
1/2 Kg di rigatoni
60 g di olive nere denocciolate

Costo stimato: 2.67€ (0.67€/Porzioni)

Preparazione

Scaldare un pò di olio extravergine d'oliva in un padellino con un pezzetto di peperoncino rosso.
Quando è caldo aggiungere la polpa di pomodoro in finissimi pezzi.
Mescolare e cuocere per qualche minuto. Aggiungere le olive nere denocciolate, un pò di origano e aggiustare di sale.
Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua, salata al punto giusto, scolare al dente e saltare in padella con il sughetto aggiungendo una mozzarella tagliata a pezzetti.

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