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Risotto al Castelmagno e Nebbiolo

Portata principale
4 porzioni
25 min
5 min
facile
Risotto al Castelmagno e Nebbiolo
  • (4/5 - 2 voti)
  • 12
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Far dorare la cipolla con il burro: versare il riso e farlo tostare.
  • Versare il vino poco alla volta.
  • Appena il vino viene assorbito, versare poco alla volta il brodo per portare il riso a cottura.
  • Aggiungere il castelmagno tagliato a pezzettini circa 5 minuti prima che il riso sia pronto e mescolare continuamente per amalgamare bene il formaggio.
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