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Risotto al gorgonzola e mascarpone

Portata principale
4 porzioni
10 min
10 min
facile
Risotto al gorgonzola e mascarpone
  • (3.3/5 - 7 voti)
  • 5
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Ingredienti

4

Preparazione

  • In una pentola soffriggere leggermente la cipolla col burro,unire il riso e lasciar tostare,rosolare col vino e lasciarlo evaporare.Portare a cottura col brodo nel quale si sara' sciolto lo zafferano.
  • Nel frattempo in un pentolino sciogliere il burro ed aggiungere il gorgonzola e il mascarpone mescolando fino a che si sara' tutto amalgamato.Quando il riso è cotto aggiungere la salsa al formaggio ,mescolare bene e spegnere il fuoco.Servire subito il risotto cremoso e profumato.
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