Salmone Teriyaki

Name: Salmone teriyaki
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 2 tranci di salmone; 4 Cucchiai di soya; 1 radice di zenzero; 1 aglio; 1 lime; 2 cucchiai di sciroppo d'acero; Olio extra vergine di oliva

Cucina giapponese

Portata principale

3 porzioni

5 min

15 min

facile

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Ingredienti

2 tranci di salmone
4 Cucchiai di soya
1 radice di zenzero
1 aglio
1 lime
2 cucchiai di sciroppo d'acero
Olio extra vergine di oliva

Preparazione

Prepariamo un soffritto di aglio e zenzero, al quale andiamo ad aggiungere il succo e la buccia di lime e la soia. Per completare la nostra salsa utilizziamo lo sciroppo d'acero e manteniamo sul fuoco per circa un minuto o fino ad ottenere una riduzione dei nostri ingredienti.
Nel frattempo iniziamo a cucinare il salmone in una padella antiaderente per circa due minuti per parte. Inglobiamo quindi la salsa teriyaki e terminiamo la cottura per altri due tre minuti.
Possiamo accompagnare il salmone con del riso bianco o con dei noodles.

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Domande:

Ciao, ho letto la tua ricetta del salmone teriyaki, mi chiedevo se il soffritto iniziale vada fatto con aglio intero, o schiacciato e quanto zenzero e lime vada impiegato. Puoi mica essere più preciso per favore? Grazie mille

Rispondere:

Ciao, grazie per averci contattato. Tutti e tre gli ingredienti sono un po' a gusto: io l'aglio lo metto intero perchè non mi piace un sapore troppo forte. Per quanto riguarda lo zenzero considera 3/4cm e per il lime la buccia e il succo di un frutto. Fammi sapere se hai bisogno di ulteriori informazioni.