Spaghetti aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e briciole di taralli

Ingredienti

• 400 g spaghetti
• 100 g taralli pugliesi
• 2 cucchiai di colatura di alici
• 2 spicchi di aglio
• erba cipollina o prezzemolo
• peperoncino in polvere

Preparazione

• Metti a bollire l'acqua per la pasta.
• In una padella scalda l'olio con l'aglio a fettine. Fai dorare i tuoi spicchi e poi toglili, tenendoli da parte.
• Nello stesso olio soffriggi un po' di prezzemolo o erba cipollina tritati, la colatura di alici e un pizzico di peperoncino.
• Sbriciola i taralli e aggiungine metà in padella.
• Scola la pasta e versala nel condimento.
• Fai saltare per qualche minuto aiutandoti con un po' di acqua di cottura degli spaghetti.
• Unisci le fettine di aglio che hai tenuto da parte e servi completando il piatto con gli altri taralli sbriciolati, il prezzemolo e del peperoncino.

Domande

Foto dei membri

Commenti