Tabulé, la ricetta perfetta per l'estate

Il Tabulé, un piatto estivo che forse ancora non conosci, diverso dalle insalate e dalle paste fredde a cui ci siamo ormai abituati. Ottimo per un pranzo in spiaggia o una cena in giardino con gli amici, questo piatto fresco e saporito realizzato con semola per cous cous e verdura di stagione diventerà il tuo migliore alleato per quest'estate! Prepararlo è semplicissimo, ti basteranno pochissimi ingredienti e potrai sbizzarrirti con tantissime varianti che creerai tu, noi oggi te lo proponiamo con pomodori e cipolla !
Scopri e realizza con noi questa magnifica ricetta!

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6 porzioni

3 ore

facile

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Ingredienti

150 gr di semola per cous cous
2 pomodori
1/2 cipolla
succo di 2 limoni
60 ml di olio d'oliva
1 piccolo mazzetto di prezzemolo
1 piccolo mazzetto di menta
sale e pepe

Preparazione

Mettete in una ciotola la semola, il succo di limone e l'olio d'oliva.
Aggiungete i pomodori tagliati a pezzettini, la cipolla a rondelle, il prezzemolo e la menta (entrambi sminuzzati). Poi salate e pepate.
Mescolate per bene e lasciate riposare in frigorifero per 3 ore.
Passato questo tempo riprendete la ciotola dal frigorifero. Mescolate per bene e servite!

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Consigli:

Posso sostituire o aggiungere degli ingredienti al mio tabulé?
Certo! Non esitare a sostituire o ad aggiungere ingredienti di stagione che possono arricchire il tuo tabulé. Prova per esempio con il cetriolo ed i peperoni.

Come posso rendere più dolce il mio tabulé?
Per una maggiora dolcezza potrai spellare i pomodori prima di aggiungerli nel tabulé.

Posso sostituire la semola di cous cous con il semolino?
No, è necessario utilizzare la semola di cous cous, questa infatti unita ad olio e limone si gonfierà e renderà perfetto il tuo piatto.

Come conservo il tabulé?
Il tabulé va conservato in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Petitchef_IT

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Tabulé, la ricetta perfetta per l'estate

Tabulé, la ricetta perfetta per l'estate - foto 3

Domande:

Buongiorno ricetta bellissima ma ho bisogno di sapere due cose , scusa l ignoranza 1. semola esemolino sono la stessa cosa? io a casa ho una confezione di semolino 2. il semolino prima lo devo fare bollire? Grazie!! Valeria

Rispondere:

Buongiorno Valeria, Grazie per il complimento. :-) Il semolino non va bene per questa ricetta, devi utilizzare la semola per cous cous che si gonfierà grazie all'utilizzo di olio e limone. Facci sapere se ti è piaciuta!

Che cosa s'intende per semola : il cosiddetto semolino con cui si fanno per intenderci gli gnocchi alla romana, o il cous -cous? in questo secondo caso capisco la mancanza di cottura perchè è precotto , per il semolino è per me una novità : si cuoce con il limone e l'olio ? Grazie per la risposta

Rispondere:

Ciao, si intende il cous cous. :-) L'abbiamo appena specificato anche negli ingredienti della ricetta per evitare incomprensioni. A presto e Buona preparazione!

La semola cotta? grazie

Rispondere:

Salve, è una semola precotta. Sulla confezione troverà sicuramente scritto "Semola per couscous". Buona preparazione! :-)