Ricetta a base di melanzane - pagina 4

781 ricette

Involtini di melanzane con scamorza

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Antipasto media 45 min 403 kcal

Ingredienti: 2 Melanzane (medie) 300 gr di Pane Raffermo 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato Qualche ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di Aglio Olio Extra Vergine...

Mini parmigiane di mini melanzane bianche

(37 voti), (4) , (478)

Antipasto media 10 min 10 min

Ingredienti: 8 melanzane bianche piccole 1 vasetto di Bruschetta di Ciliegino 200 gr di formaggio filante qualche foglia di basilico sale olio

Polpette di melanzane siciliane al forno

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Portata principale facile 30 min 295 kcal

Ingredienti: 500 gr di melanzane; 60 gr di salame a fette spesse (andrà tagliato a cubetti); 100 gr di formaggio che fili; 2-3 uova; menta fresca; parmigiano...

Tortino di melanzane

(37 voti), (2) , (701)

Antipasto facile 35 min 25 min

Ingredienti: 1 melanzana grande o 2 piccole 1 patata media 1 spicchio d'aglio mezzo scalogno provola (o mozzarella per pizza) 2 cucchiai di passata di pomodoro...

Polpette di melanzane impan...ate

(35 voti), (2) , (338)

Antipasto media 2 ore 20 min

Ingredienti: 4 melanzane medio-piccole 1 uovo 100g pecorino grattuggiato sale aglio pangrattato q.b. Impan Ariosto q.b. basilico o menta

Polpette di melanzane

(35 voti), (5) , (441)

Antipasto media 30 min 20 min

Ingredienti: 4 melanzane medie 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco o pancarré o...

Polpettine di melanzane con salsa tzatxiki

(35 voti), (5) , (613)

Antipasto facile 40 min 45 min

Ingredienti: 1 melanzana 1 uovo 3 cucchiai di pecorino grattugiato alcune foglie di basilico pangrattato aglio pepe Dadini di provola

Riso venere con melanzane, pancetta, gamberi e menta

(34 voti), (178)

Portata principale media 1 h 30 m 1 ora

Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 300 di gamberoni 1carota 1 costa di sedano 1 cipolla gr. 100 di pancetta tesa affumicata 2 melanzane 2 cipollotti 1...

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Caviale di melanzane al basilico

(34 voti), (2) , (410)

Antipasto facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 2 belle melanzane ca. 15 foglie di basilico il succo di un limone sale 4 cucchiai di olio aglio se piace olive per guarnire

Paccheri ripieni con melanzane, pesce spada e mozzarella di bufala campana dop

(32 voti), (7) , (241)

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 12 paccheri di Gragnano 1 melanzana una fetta di pesce spada un bel grappolo di ciliegino una mozzarella di bufala campana Dop uno spicchio d'aglio...

Involtini di melanzane nelle due varianti: gustosi e light

(30 voti), (4) , (445)

Antipasto facile 30 min 304 kcal

Ingredienti: 1 melanzana lunga viola di media grandezza 50 g prosciutto dolce (tp. San Daniele) 1/2 mozzarella 50 g bresaola 1 limone olio evo menta

Coniglio alle melanzane

(29 voti), (2) , (334)

Portata principale media 1 h 10 m 242 kcal

Ingredienti: 1/2 coniglio 200 g di pomodori pelati 1 melanzana grande 1/2 bicchiere di vino rosso 2 foglie d'alloro olio d'oliva q.b. sale q. b. pepe q.b.

Schiacciatine di melanzane con cuore di scamorza

(28 voti), (429)

Antipasto facile 25 min 492 kcal

Ingredienti: 1 Melanzana bella grossa 100 gr di pangrattato 50 gr di formaggio grattugiato 1 uovo scamorza tagliata a dadini sale e pepe pangrattato per la...

Melanzane light della mia mamma

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Contorni facile 30 min 129 kcal

Ingredienti: 2 melanzane grosse sale 3 giri di olio evo 2 giri di aceto balsamico foglioline di menta fresca/prezzemolo

Torta salata con melanzane, pomodori e caciocavallo

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Portata principale facile 25 min 30 min

Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia tonde 4 melanzane 12 pomodori 150g di caciocavallo Origano Foglie di basilico Sale Olio di oliva Olio per friggere

Pasta con pesto di melanzane e mandorle

(23 voti), (228)

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: 1 pacco di FUSILLI 2 melanzane viola 1 lattina pomodoro a pezzetti 1 barattolo di pesto di pomodori secchi 12 bicchiere Olio Extravergine d'oliva 2...

Polpette di melanzane al forno

(23 voti), (1) , (460)

Portata principale facile 20 min 18 min

Ingredienti: 1 grossa melanzana 4 fette di pancarrè ammollate nel latte 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di grana grattuggiato 2 mozzarelle piccole...

Cous cous al pesto e melanzane

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Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: Per le melanzane: 1 grossa melanzana o 2 piccole 10 pomodorini ciliegini tagliati a dadini 2 spicchi d’aglio olio extravergine di oliva (o olio di...

Rotolo di pasta con melanzane e provola di anna moroni

(22 voti), (1) , (44)

Portata principale facile 1 ora 761 kcal

Ingredienti: 300 gr di farina 00 150 gr di ricotta fresca 100 gr di acqua un pizzico di sale. Per il ripieno: 1 uovo per pennellare 2 melanzane viola lunghe...

Cotolette di melanzane al forno, gustose e light !

(20 voti), (2) , (294)

Portata principale facile 55 min 188 kcal

Ingredienti: 1 melanzana nera grande 100 gr di prosciutto cotto tagliato fine 100 gr di provola affumicata a fette (se preferite potete usare anche altri...

Lasagna di pane carasau con melanzane

(20 voti), (104)

Portata principale media 20 min 20 min

Ingredienti: pane carasau pelati melanzane grana grattugiato aglio e basilico olio evo brodo sale e zucchero

Rotolo di melanzane grigliate in panatura profumata

(20 voti), (26)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 2 melanzane 2 panini del giorno prima 1 mozzarella di bufala da 250 gr. -5 o 6 pomodori rossi ciliegino 1 mazzetto di rucola 2 ciuffi di basilico...

I troccoli al ragout di pesce spada e melanzane

(19 voti), (2) , (137)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 500gr di troccoli freschi 1 grossa melanzana 1 fetta di pesce spada una ventina di pomodorini ciliegini 1 cucchiaio colmo di capperi origano sale e...