Mini waffle al cioccolato

Name: Mini waffle al cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 49 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina; 15 gr di zucchero; 4 gr di lievito di birra secco oppure (8 gr di lievito di birra fresco); 1 uovo; 110 ml di latte tiepido; 100 gr di burro morbido; 200 gr di cioccolato fondente; 1 cucchiaio di olio di cocco

Snack

12 porzioni

facile

1 h 49 m

246 Kcal

Una ricetta golosa che farà felice grandi e piccini. I mini waffle al cioccolato sono perfetti a colazione o per merenda. Siete pronti a prepararli? Non vi resta che seguire il procedimento dettagliato spiegato passo a passo!

Ingredienti

Per 24 mini waffle:

250 gr di farina
15 gr di zucchero
4 gr di lievito di birra secco oppure (8 gr di lievito di birra fresco)
1 uovo
110 ml di latte tiepido
100 gr di burro morbido
200 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaio di olio di cocco

Costo stimato: 3.49€ (0.29€/Porzioni)

Materiale

Piastra per waffle
Impastatrice

Preparazione

Preparazione15 min

Tempo di attesa1 h 30 m

Cottura4 min

Mescolate il latte tiepido ed il lievito. Lasciate riposare per 10 minuti.
Mettete lo zucchero, la farina e l'uovo nella ciotola dell'impastatrice, poi aggiungete anche il composto latte/lievito. (attenzione a non far entrare in contatta il lievito con lo zucchero). Adesso azionate la macchina ed impastate per 4 minuti.
Poco alla volta, aggiungete il burro a pezzi sempre continuando ad impastare. Una volta che avrete incorporato tutto il burro impastate per altri 10 minuti. A questo punto coprite l'impasto e lasciatelo riposare in frigo per 90 minuti.
Passato questo tempo, riprendete l'impasto e formato dei piccoli panetti da 21 gr. Quindi cuoceteli nella piastra per waffle per circa 2 minuti e mezzo (il tempo dipende dalla potenze della piastra)
Togliete i waffle una volta cotti e lasciateli raffreddare. Sciogliete il cioccolato con l'olio di cocco e utilizzate il composto per bagnare un lato dei vostri waffle (aiutatevi con uno stecchino se ce n'è bisogno). Quando saranno tutti pronti, lasciateli riposare in frigorifero per 30 minuti.
I mini waffle al cioccolato sono pronti!