Cookies con uvetta sultanina

Ingredienti

• 150 g farina
• 150 g di margarina
• 200 g di zucchero
• 150 g di uvetta sultanina
• 2 uova

Preparazione

• Versiamo la margarina che abbiamo fatto ammorbidire a temperatura ambiente e lo zucchero in una terrina,mescoliamo assieme i due ingredienti.
• Uniamo poi le uova, la farina ed infine l'uvetta che abbiamo lavato e asciugato per bene.
• Una volta che abbiamo impastato per bene il tutto stendiamo la pasta su una placca del forno leggermente unta con un poco di margarina.
• Ritagliamo con un bicchiere o una tazza i biscottini. Facciamo cuocere per circa 20 minuti a 170°.

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