![Perché l'impasto delle crêpes deve riposare?](/imgupl/article/4239.jpg)
Le crêpes sono come una ricetta magica che conquista tutti i palati, in ogni occasione. Dolci o salate, incantano grandi e piccini con la loro bontà. Ma vi è mai capitato che le vostre crêpes risultino meno soffici o più gommose del solito? Il segreto spesso risiede nel tempo di riposo dell'impast o. Ebbene sì, proprio quella piccola pausa che spesso tendiamo a saltare per impazienza o mancanza di tempo
Vi spieghiamo perché questo tempo di riposo è molto importante per una buona riuscita delle vostre crêpes ogni volta ;-)