Biscotti morbidi alle fragole, lime e semi di papavero

Name: Biscotti morbidi alle fragole, lime e semi di papavero
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300gr farina di farro; 100gr zucchero di canna; Cucchiaino abbondante di lievito n.1 (per dolci); Cucchiaino abbondante semi di papavero n.1; Lime n.1; 100gr burro; Uovo n.1; 100ml yogurt bianco; 25ml latte intero; 180gr fragole fresche

Altro

4 porzioni

facile

40 min

Quasi come delle mini tortine i biscotti morbidi alle fragole e lime con semi di papavero...uno tira l'altro!

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Pulire le fragole e lasciarle da parte.
Lavorare insieme farina, zucchero, lievito, semi di papavero, buccia del lime e burro ridotto a cubetti molto piccoli.
A parte mescolare bene l’uovo con lo yogurt bianco e il latte.
Aggiungere il composto alla farina e burro e lavorare sino a quando si ottiene una consistenza molto morbida e omogenea.
Accendere il forno a 180°.
Coprire una teglia da forno con carta da forno.
Con un cucchiaio dividere l’impasto in tanti piccoli mucchietti.
Tagliare le fragole a pezzetti medi e disporli sopra i mucchietti di impasto premendo leggermente.
Terminata questa operazione (vedi foto) infornare e cuocere 25′.
Servire freddi spolverati di zucchero a velo.