Preriscaldare il forno a 180° e foderare una teglia con un foglio di carta forno.
Lavare, sbucciare, tagliarlo a pezzi e schiacciarlo con una forchetta in una ciotola (meglio utilizzare il Minipimer).
Aggiungere il resto degli ingredienti nella ciotola e mescolare con un cucchiaio di legno o con una frusta fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungere infine i pezzi di cioccolato, mescolare e versare il composto per comodità in una sacca a poche oppure distribuite l'impasto sulla teglia con un cucchiaino.
Infornare per 10/15 minuti fino alla leggera doratura. Lasciarli raffreddare.
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Buoni buoni