Versare in un pentolino il vino e la pectina e mescolare bene. Mettere sul fuoco e portare a bollore, far bollire per circa 1 minuto, poi aggiungere lo zucchero e la scorza di limone, continuando a mescolare.
Portare di nuovo a bollore e far bollire per un altro minuto. Spegnere il fuoco e invasare.
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