Stella di sfoglia con salmone e philadelphia, l'idea perfetta un aperitivo speciale!
Per noi è una stella, per qualcun altro potrebbe essere un sole, per altri ancora un fiocco di neve. Ad ogni modo è una fantastica sfoglia di Natale perfetta per gli aperitivi delle Feste. Per la farcitura di questa delizia abbiamo scelto di utilizzare salmone fresco e philadelphia, un abbinamento classico che funziona anche a Capodanno. La preparazione della ricetta è molto semplice e, se volete, potete prepararla in anticipo per poi congelarla ed infornarla quando ne avete bisogno. Scoprite il procedimento spiegato passo a passo per preparare la stella di pasta sfoglia con salmone e Philadelphia, i vostri ospiti la adoreranno!
Ingredienti
Materiale
- pennello d cucina
- ciotola
- Forchetta
- Leccarda
Preparazione
Mescolate in una ciotola il formaggio fresco, il succo di limone il sale ed il pepe. Tagliate i tranci a pezzetti
Stendete un rotolo di pasta sfoglia sulla leccarda. Spalmate su tutta la superficie la preparazione a base di philadelphia lasciando uno spazio vuoto sui bordi di circa 2 centimetri
Ora sistemate sul formaggio fresco i pezzi di salmone, poi spennellate il bordo con l'albume sbattuto
A questo punto adagiate il secondo rotolo di pasta sfoglia sopra il primo farcito, fate una leggera pressione sui bordi per sigillare le due sfoglie. Poi mettete un bicchiere al centro (come in foto)
Tagliate la sfoglia in 16 parti uguali, dal bicchiere verso il bordo. Attorcigliate le punte due per volta: le due punte devono essere attorcigliate verso l'esterno, poi dovete avvicinarle e sigillarle sulla punta
Quanto tutte le punte della stella di sfoglia sono state create, togliete il bicchiere dal centro e spennellate con un tuorlo sbattuto tutta la superficie della stella
Infornate a 180°C per 25 minuti
La stella di sfoglia con salmone e philadelphia è pronta per i vostri aperitivi delle feste. Potete spolverare la superficie con dei semi di sesamo, se lo preferite!
Consigli
Con cosa sostituire il salmone nella stella di pasta sfoglia?
Potete preparare una stella salata con salsa di pomodoro e mozzarella, con prosciutto cotto ed emmental, con speck (tagliato molto sottile) e scamorza, con tonno e pomodoro oppure con zucchine grattugiate e mozzarella
Posso preparare una stella salata senza glutine?
Sì, vi basterà acquistare una pasta sfoglia gluten free adatta per le persone celiache
Posso congelare la stella di pasta sfoglia con salmone e Philadelphia?
Si potete congelarla cruda. Lasciate che si scongeli perfettamente prima di cuocerla.
Posso usare il salmone affumicato per preparare la stella di pasta sfoglia?
Certo, è un'ottima alternativa al salmone fresco
Nutrizione
- Carboidrati: 30.3g
- Lipidi: 36.9g
- Grassi saturi: 22.6g
- Proteine: 13g
- Fibre: 1.7g
- Zucchero: 2.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 21
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
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Commenti
Bellissima idea per Natale ! Di sicura grande effetto e buonissima!!!
Facile da realizzare. Risultato ottimo.
Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra stella di sfoglia al salmone. Salva la ricetta potresti riproporla per le feste di Natale! :-)
Siamo felici che tu abbia apprezzato la nostra stella di pasta sfoglia :-)