Confettura di prugne

Name: Confettura di prugne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di prugne; 400 gr di zucchero; succo di 1 limone

Un'ottima conserva con frutta di stagione. La confettura di prugne si prepara facilmente ed eccezionale se viene spalmata sulle fette biscottate a colazione ma sarà possibile anche utilizzarla per la farcitura di golosi dolci (crostate, muffin e sfogliatine). Per realizzarla vi serviranno pochissimi ingredienti, scoprite il procedimento spiegato passo a passo per non rimanere mai a corto di un'ottima confettura casalinga.

Altro

15 porzioni

15 min

30 min

facile

128 Kcal

(5/5 - 2 voti)
68

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Video

Ingredienti

500 gr di prugne
400 gr di zucchero
succo di 1 limone

Costo stimato: 4.02€ (0.27€/Porzioni)

Materiale

Pentola

Preparazione

Lavate le prugne, snocciolatele e tagliatele in due. Mettetele in una pentola, aggiungete lo zucchero ed il succo di limone; quindi mescolate
Portate ad ebollizione
Quando la preparazione arriva a bollore, abbassate il fuoco (lento) e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mescolate con regolarità.
Passato questo tempo, prendete un po' di confettura con un cucchiaio e mettetela su un piatto freddo. Se non si muove vuol dire che è pronta, altrimenti lasciate cuocere 7/10 minuti in più.
Versate la confettura in un barattolo per conserve precedentemente sterilizzato, chiudetelo e mettetelo immediatamente a testa in giù (aiuterà a creare il sottovuoto). Lasciatelo in questa posizione fino a quando non si sarà raffreddato completamente.
La confettura alle prugne è pronta!

Segnala un errore nel testo della ricetta

Consigli:

Quanto tempo posso conservare la confettura di prugne?
Se il sottovuoto è stato fatto correttamente potete conservarla un paio di mesi nella vostra dispensa

Cosa posso preparare con la confettura di prugne?
Potete utilizzate questa golosa conserva per preparare crostate, muffin, dolci sfogliati o biscotti