Confettura di vino, prugne e pinoli

Name: Confettura di vino, prugne e pinoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g zucchero semolato; 350 ml vino rosso secco; il succo di un limone; i semini di una bacca di vaniglia; 2 chiodi di garofano; 500 g prugne denocciolate; 100 g pinoli

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4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

250 g zucchero semolato
350 ml vino rosso secco
il succo di un limone
i semini di una bacca di vaniglia
2 chiodi di garofano
500 g prugne denocciolate
100 g pinoli

Costo stimato: 11.78€ (2.95€/Porzioni)

Preparazione

Mettere in un recipiente, e lasciar riposare per un'ora o più, 250 grammi zucchero semolato, 350 ml vino rosso secco, il succo di un limone, i semini di una bacca di vaniglia, 2 chiodi di garofano, 500 gammi prugne denocciolate e tagliate a dadini.
Porre, dopo il tempo di macerazione, il tutto in una pentola d'alluminio e cuocere circa 30 minuti, o fin quando avrà raggiunto la giusta consistenza.
Aggiungere 100 gammi pinoli tostati ed invasare.
Per sterilizzare, oltre alla solita tecnica, si può adoperare la tecnica del 90x90, ovvero 90 minuti in forno a 90°.

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