Piadina Farro e Kamut

Name: Piadina farro e kamut
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr. Farina FARRO; 100 gr. Farina KAMUT; 2 cucchiai olio; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino raso di bicarbonato; acqua tiepida q.b.

Una ricettina facile facile per fare le piadine anche a casa.

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8 porzioni

15 min

2 min

media

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Ingredienti

250 gr. Farina FARRO
100 gr. Farina KAMUT
2 cucchiai olio
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di bicarbonato
acqua tiepida q.b.

Costo stimato: 0.36€ (0.05€/Porzioni)

Preparazione

Mettete in una ciotola la farina,il sale, e il bicarbonato e mescolate con cura
Unite l'olio e l'acqua un po' alla volta e impastate fino ad ottenere un composto morbido e consistente. Lasciate riposare la pasta per una decina di minuti.
Trascorso il tempo dividete l'impasto in pezzi grandi quanto una pallina da ping pong e su di una spianatoia infarinata formate dei dischi abbastanza sottili.
Fate scaldare bene una padella antiaderente e cuocete un disco alla volta bucherellandone la superfice con i rebbi di una forchetta.
Cuocere da ambo i lati per alcuni minuti.
Mettete le piadine una sull'altra e copritele con un canovaccio.
Per il ripieno largo alla fantasia! io le faccio con pomodori a fette, mozzarella e rucola ma anche con speck, patè di carciofi e scamorza.

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