Piadina riccionese, czyli piadina z riccione

Ingredienti

Piadina riccionese:

• 500 g di farina tipo 0
• 250 ml d'acqua
• 12 g di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 50 g di strutto

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti e impastarli.
• Formare una palla di impasto e avvolgerla in pellicola. Mettere nel frigo per 30 minuti.
• Dividere l'impasto in porzioni uguali e stenderle molto sottile.
• Rozgrzac mocno patelnie teflonowa i klasc na niej placuszki. Piec po pare minut z oby stron.
• Riscaldare molto bene la padella antiaderente e cuocere le piadine un paio di minuti da entrambi i lati.

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