Torta sabbiosa

Ingredienti

• 300 g zucchero semolato
• 300 g burro
• 300 g fecola
• 4 uova
• la scorza grattugiata di un limone
• 1/2 bustina lievito in polvere
• zucchero a velo per lo stampo

Preparazione

• Lavorare a crema il burro con lo zucchero e la scorza del limone, amalgamarvi, uno alla volta, i tuorli, avendo cura di incorporare bene ciascuno di essi prima di aggiungere il successivo.
• Aggiungere la fecola setacciata con il lievito.
• Unire al composto le chiare montate a neve ferma con una spatola facendola incorporare delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarle.
• Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 170° per 50-55 minuti.
• Togliere, quindi, dal forno, fare raffreddare su una gratella, poi sformare e spolverizzare con zucchero a velo, a piacere.

Domande

Foto dei membri

Commenti