Torta al limone con l'olio. torta monna lisa. ma per me, ciambellone di diego

Ingredienti

• 350 g di farina
• 250 g di zucchero
• 2 uova
• 1 limone
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di olio per questa fatto metà extra vergine d'oliva e metà di arachidi
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• zucchero a velo

Preparazione

• Versate in un recipeinte lo zucchero e i tuorli e sbattete bene con un cucchiaio di legno, aggiungete l'olio e lavorate ancora un po'.
• Aggiungere la farina e il latte poco a poco, in modo che non si faccia troppa fatica a mescolare, e la buccia del limone grattuggiata.
• Unite infine, sempre mescolando, il succo del limone, il sale e il lievito.
• Montate a neve le chiare delle uova, unitele mescolando piano e versate l'impasto in una tortiera unta e infarinata.
• Cuocete in forno a 140° per 45 minuti poi spolverate di zucchero.

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