Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti

Name: Vinaigrette: la ricetta francese pronta in pochissimi minuti
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 cucchiaino di senape; 3 cucchiai di aceto di vino bianco; Sale q.b.; 5 cucchiai di olio d'oliva; Pepe q.b.

Come si fa la vinaigrette? Ci poniamo spesso questa domanda quando l'insalata è pronta in tavola e non sappiamo come condirla. La ricetta è semplicissima e vi servono solo 3 ingredienti: olio d'oliva, senape e aceto di vino bianco. Vi diamo le quantità giuste per preparare a casa una vinaigrette francese equilibrata che darà un gusto unico alle vostre portate. Provate anche ad abbinarla a piatti di pesce al forno oppure a della carne bianca come pollo o tacchino.

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2 porzioni

2 min

facile

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Ingredienti

1 cucchiaino di senape
3 cucchiai di aceto di vino bianco
Sale q.b.
5 cucchiai di olio d'oliva
Pepe q.b.

Costo stimato: 0.73€ (0.37€/Porzioni)

Materiale

Ciotola
Cucchaioio

Preparazione

Mettete in una ciotola l'aceto, la senape ed il sale. Quindi emulsionate.
Ora aggiungete poco alla volta l'olio d'oliva mescolando bene
Aggiungete un po' di pepe e la vinaigrette è pronta!

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Consigli:

Quanto tempo si conserva la vinaigrette?
Circa una settimana in frigorifero

Come si fa la vinaigrette al limone ?
Utilizzare lo stesso procedimento ma riducete la quantità di olio e aggiungete del succo di limone

Come fare una vinaigrette più densa ?
Per addensare una vinaigrette potete aggiungere della senape, della panna da cucina oppure un tuorlo d'uovo (in questo caso la conservazione in frigo sarà di massimo 3 giorni)

Si può preparare la vinaigrette con un altro olio?
Sì. È possibile utilizzare l'olio di semi di girasole oppure l'olio di semi d'uva.

Come preparare la vinaigrette senza senape?
Potete sostituire la senape con lo yogurt bianco oppure con la maionese