Ricette verdure

I cavolini di Bruxelles sono una tipologia di cavoli piccoli e composti da foglie compatte. Gustosissimi, si possono consumare semplicemente...

Le bietole sono degli ortaggi fondamentali per una sana alimentazione. Infatti contengono numerose proprietà essenziali per il fisico, oltre a...

Il cavolo è facile da coltivare grazie alla sua capacità di adattarsi al freddo. A seconda della varietà, i germogli sono caratterizzati da un...

L'indivia è una verdura verde simile alla lattuga, tranne per il fatto che è riccia. Le sue foglie devono essere ben chiuse e le loro punte in un...

La misticanza è un'insalata variegata che contiene diverse specie di verdura domestica e selvatica in parti variabili. Si trovano infatti al suo...

Per puntarella si intendono i germogli della cicoria catalogna. Dal caratteristico sapore amarognolo le puntarelle appartengono alla tradizione...

Appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae , la barbabietola è un tipo di pianta che esiste in diverse qualità come, quelle da orto, le...

Coltivata in tutto il mondo nelle sue diverse varianti, la lattuga è in assoluto uno degli alimenti meno calorici, poichè composta in prevalenza da...

La borragine in cucina può essere consumata sia cruda che cotta: nel primo caso se ne utilizzano le foglie (specialmente se giovani e tenere) in...

Il cavolo romano è una comune varietà di cavolo broccolo, utilizzato in cucina per la preparazione di varie pietanze.

Il cavolo nero è un ortaggio dalle molte proprietà benefiche, contrasta i radicali liberi e mantiene anche in cottura vitamine e oligoelementi. Può...

Il cavolo verza, con le sue foglie tenere e arricciate, è una delle verdure più versatili. Come tutti i cavoli, è dotato di proprietà che lo fanno...

Contraddistinto da un sapore pungente e spesso acido, il crescione è più diffuso in Francia che nel nostro Paese. Tale verdura, di cui vengono...

E' un ortaggio a basso contenuto calorico, ricco d' acqua che contiene potassio, vitamina C, acido folico, magnesio e calcio.

Gli spinaci contengono i nutrienti essenziali per la salute: fibre, minerali e vitamine. Cominciamo con ciò che rende popolare lo spinacio: il...

Tenero e croccante allo stesso tempo, il sedano è conosciuto per il suo basso contenuto calorico. Le sue foglie ed i semi contengono diversi tipi...

La rucola o ruchetta è una delle piante erbacee più utilizzate in cucina. Si presta alla preparazione di tantissimi piatti sia cotta che cruda ,...

Il sedano rapa si presenta come una radice dal gusto piuttosto intenso, non molto diverso da quello del sedano, che può essere gustata sia cotta...

Ortaggio usato in molti Paesi la barba di frate ha origine nell'Europa meridionale ed è coltivato sia in Italia che in Spagna. Ottimo contorno è...