Biscotti grancereale con fiocchi d' avena e mirtilli rossi secchi

Ingredienti

• 300 gr di farina integrale
• 300 gr di burro morbido
• 300 gr di fiocchi d' avena
• 150 gr di zucchero di canna grezzo
• 3 pizzichi di sale
• 3 cucchiaini di lievito
• 6 cucchiai di latte (o quanto basta)
• 150 gr di mirtilli rossi secchi

Preparazione

• Tritate i fiocchi d' avena.
  Uniteli alla farina integrale lo zucchero di canna, il lievito e il burro.
  Lavorate l' impasto ed aggiungete poco per volta il latte.
• Aggiungete i mirtilli rossi secchi, spezzettati leggermente.
  Amalgamate il tutto fino a create una palla liscia e soda, che coprirete con pellicola trasparente e lasciatela riposare per circa 30 minuti in frigorifero.
• Una volta che l' impasto è riposato con l' aiuto di un mattarello stendete la frolla all' altezza di 4-5 mm e con l' aiuto di un coppapasta tagliate a vostra forma e piacimento i biscotti.
  Io ho voluto mantenere la forma degli originali Grancereale, quindi di una misura abbastanza grande di biscotto.
• Adagiateli ben distanziati su una placca da forno ricoperta da carta da forno e cuocerli a 180° a forno preriscaldato per 10 minuti.
  Lasciate raffreddare e servite.

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