Brookies, la ricetta americana

Ingredienti

Impasto per cookies:

• 100 gr di burro morbido
• 90 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 180 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito
• 100 gr di pepite al cioccolato

Impasto per brownies:

• 2 uova
• 100 gr di zucchero
• 90 gr di farina
• 150 gr di cioccolato
• 80 gr di burro

Materiale

• Stampo quadrato da 24 cm

Preparazione

• Impasto per cookies:
  Lavorate il burro morbido con lo zucchero di canna. Aggiungete l'uovo e mescolate fino a quando non otterrete un composto cremoso.
• Ora incorporate farina e lievito; quindi mescolate per bene. Per ultimo non vi resta che aggiungere le gocce di cioccolato alla preparazione.
  
• Imburrate ed infarinate lo stampo. Versatevi l'impasto dei cookies e distribuitelo omogeneamente sul fondo. Pressate un po' con le mani e mettete in frigorifero.
• Impasto brownies:
  Sciogliete il cioccolato con il burro. Battete le uova con lo zucchero, poi aggiungete la farina e mescolate per bene.
  
• Adesso incorporate il composto cioccolato/burro. Mescolate per bene.
• Versate questo composto nello stampo (sopra l'impasto dei cookies) e distribuitelo in modo omogeneo affinché copra la base.
  
• Infornate per 30 minuti a 180°
• Prima di sformare aspettate che si raffreddi completamente. Il brookies è pronto, tagliatelo a pezzi e servitelo con del gelato alla vaniglia!
  

Attrezzatura da cucina

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