Muffin con gocce di cioccolato - ricetta americana

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 2 uova
• 120 ml di latte
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 150 gr di gocce al cioccolato

Preparazione

• Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio.
  In un'altra ciotola mescolate le uova ed il latte, poi aggiungete gli ingredienti secchi e mescolate.
• Adesso aggiungete il burro fuso e mescolate rapidamente. Infine incorporate al composto le pepite di cioccolato.
• Versate il composto (fino all'orlo) nello stampo per muffin. Infornate 15 minuti a 180°C

Consigli

Se non avete le gocce di cioccolato potete utilizzare tranquillamente dei piccoli pezzi di cioccolato.

Il composto: Il fatto di mescolare in due ciotole separate gli ingredienti secchi e gli altri ingredienti permetterà ai vostri muffin di avere una consistenza morbida dopo la cottura. Questo deriverà dalla reazione chimica che si innesca mescolando il bicarbonato di sodio ed il lievito.

Attrezzatura da cucina

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