Bundt cake di halloween, la golosissima ciambella al cioccolato

Ingredienti

• 4 uova
• 150 g di zucchero
• 100 ml di panna liquida
• 200 g di farina
• 10 g di lievito
• 175 g di cioccolato fondente
• 140 g di burro

Per la glassa:

• 115 g di formaggio spalmabile (come Philadelphia)
• 60 g di zucchero a velo
• 30 ml di acqua calda
• 2 cucchiai di colorante alimentare verde (o 1 cucchiaino di colorante alimentare blu e 1,5 cucchiaio di colorante alimentare giallo)
• Occhi di zucchero

Materiale

• 1 robot da cucina (o frullatore elettrico)
• 1 spatola (o un cucchiaio)
• 1 stampo in silicone per bundt cake (è possibile utilizzare uno stampo standard)

Preparazione

• Sbattete le uova con lo zucchero per 5 minuti alla massima velocità, finché il composto non raddoppierà di volume.
• Aggiungete la panna e mescolate bene. Incorporate quindi la farina e il lievito mano a mano.
  
• Aggiungete poi il burro e il cioccolato fuso. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Ungete la tortiera con del burro o con dell'olio vegetale. Versatevi l'impasto.
  
• Cuocete per 45 minuti in forno preriscaldato a 170°C. Controllate che la bundt cake sia cotta con l'aiuto di uno stuzzicadenti o di uno spaghetto. Inseritelo delicatamente nel dolce: se l’impasto rimane sullo stecchino, allora bisognerà proseguire la cottura per alcuni minuti.
• Fate raffreddare prima di sformare.
  Tagliate la cupola della torta in modo che la parte inferiore risulti poi piatta.
  
• Per la glassa :
  Mescolate il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e l'acqua calda. Aggiungete il colorante alimentare in base al colore che si vuole dare.
• Glassate la torta e poi aggiungete i piccoli occhi di zucchero in modo che possa guardarvi male mentre la divorate. Ed ecco fatto. Il vostro mostriciattolo o ciambella di Halloween è pronta!
  

Consigli

Posso conservare la ciambella di Halloween?
Si. Potete conservarla coperta da una campana per un paio di giorni fuori frigo.

Posso congelare la ciambella di Halloween?
Certo, vi suggeriamo però di non congelarla già glassata. Preparate la glassa all’ultimo momento.

Quale stampo per la ciambella di Halloween?
Noi abbiamo utilizzato uno stampo in silicone, ma è facoltativo. Potete usare qualsiasi tortiera voi abbiate a disposizione, sempre intorno ai 26 cm. Ricordate di ungerla bene se non è in silicone.

Posso sostituire il cioccolato fondente nella ciambella di Halloween?
Potete utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato per questo dolce. Se usate un tipo di cioccolato molto zuccherato, vi consigliamo di ridurre la quantità di zucchero sia nel dolce che nella glassa.

Attrezzatura da cucina

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