Croccante alle noci

Ingredienti

• 300 g di gherigli di noce
• 320 g di zucchero
• 1 cucchiaino abbondante di succo di limone

Preparazione

• Toglietevi la soddisfazione di preparare un delizioso croccante fatto in casa, perfetto da regalare nelle feste natalizie.
• Prendete una casseruola e aggiungete 2 cucchiai di acqua e sciogliete lo zucchero a fiamma bassa mescolando continuamente in modo che si caramelli bene.
• Versate i gherigli in una padella e fateli scaldare leggermente sul fuoco, se dovessero esserci delle pellicine, eliminatele strofinando un canovaccio.
• Aggiungete al caramello il succo di limone e i gherigli intiepiditi, versate il tutto su una teglia rivestita di carta forno e livellate bene con una spatola.
• Fate raffreddare bene e servite o regalate il croccante di noci tagliato a pezzi.

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