Crostata al cioccolato con pasta sablée - ricetta facile

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sablée
• 1 uovo
• 70 gr di zucchero
• 250 gr di cioccolato
• 30 cl di panna liquida

Preparazione

• PRECOTTURA:
  Stendete la pasta sablé in una teglia da forno e infornatela per 10 minuti a 180°C.
• Sbattete le uova con lo zucchero
  
• In un pentolino fate sciogliere il cioccolato nella panna liquida. Spegnete il fuoco quando il composto è denso ed omogeneo.
• Aggiungete questo composto nella cioctola dove avete sbattuto l'uovo con lo zucchero e mescolate per bene.
  
• Adesso versate la preparazione sulla pasta sablée ed infornate per 20 minuti a 150°C.
• La crostata al cioccolato è pronta!
  

Consigli

Scelta della pasta In questa ricetta abbiamo utilizzato la pasta sablée ma è possibile utilizzare anche la pasta brisée.

Cioccolato Scegliete il cioccolato che più preferite: fondente, al latte o bianco non fa differenza per questa deliziosa crostata.

Versione senza cottura Se volete, è possibile preparare una variante senza cottura. Non utilizzate l'uovo e zuccherate la ganache. Poi lasciate riposare la crostata in frigo per al almeno 3 ore.

Attrezzatura da cucina

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