Cupcakes mostruosi di halloween - ricetta facile

Ingredienti

Per l'impasto dei cupcakes :

• 4 uova
• 125gr di yogurt greco
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 40gr di burro fuso
• 175gr di zucchero
• 185gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito
• 30gr di praline colorate

Per la crema al burro (buttercream) :

• 250 gr di burro
• 200gr di zucchero a velo
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Coloranti alimentari (4 colori diversi tra loro)
• Occhi di zucchero
• Praline colorate

Preparazione

• Impasto cupcakes:
  
  Inserite in una ciotola tutti gli ingredienti in ordine di apparizione nella lista (tranne le praline colorate). Fate attenzione a mescolare per bene ogniqualvolta aggiungete un ingrediente.
• Quando l'impasto è pronto aggiungete le praline colorate e mescolate delicatamente facendo dei movimenti circolari con la spatola
  
• Preparate in pirottini di carta per i cupcakes ( come potete vedere dalla foto, aggiungiamo un pirottino di carta in ogni comparto dello stampo per cupcakes che utilizziamo). Poi riempite i pirottini con l'impasto.
• Aggiungete qualche pralina colorata sulla superficie
  
• Infornate 15-20 minuti a 170°C, fino a quando cominciano a dorarsi. (Verificate la cottura inserendo delicatamente un coltello nel cupcake. Se è cotto bene il coltello uscirà pulito). Poi, una volta pronti, estraete i pirottini di carta e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
• Per la crema al burro (buttercream):
  Per questa preparazione vi consigliamo di utilizzare un robot da cucina o delle fruste elettriche altrimenti il risultato non sarà ottimale.
  
  Sbattete il burro (a temperatura ambiente) per 5 minuti. Aggiungete metà dello zucchero a velo e sbattete nuovamente sempre per 5 minuti.
  
• Ora aggiungete l'altra metà che resta dello zucchero a velo e sbattete ancora per altri 5 minuti. Incorporate l'estratto di vaniglia ed il latte e mescolate per 7/10 minuti. La crema deve essere quasi bianca e di consistenza omogenea
• Adesso ripartite la crema al burro in 4 piccole ciotole e aggiungete in ognuna un colorante differente
  
• Per decorare bene i cupcakes vi consigliamo di utilizzare un sac à poche scegliendo il beccuccio che più vi piace
• Adesso riempite il vostro sac à poche di crema al burro aiutandovi con una spatola. Chiudete per bene e fate scivolare il ripieno del verso la punta. Il sac à poche è pronto per essere utilizzato!
  
• Per i cupcakes blu abbiamo utilizzato un beccuccio a forma di stella. Fate dei ciuffetti un po' dappertutto sulla superficie del cupcakes
• Aggiungete gli occhi di zucchero e il primo cupcakes di halloween è pronto!
  
• Per i rosa abbiamo utilizzato un beccuccio liscio (se utilizzate il sac à poche usa e getta potete anche evitare di utilizzare un beccuccio: tagliate semplicemente l'estremità). Quindi decorate a zig zag da una parte all'altra
• Per gli arancioni sempre il beccuccio liscio me formate un vortice con la crema al burro
  
• Per i verdi abbiamo utilizzato nuovamente il beccuccio a forma di stella. Questa volta, però, abbiamo creato delle linee decorando a zig zag.
• Infine, aggiungete gli occhi di zucchero su tutti i cupcakes (1, 2, 3, 5 occhi. A voi la scelta!)
  
  Pronti per essere divorati!
  

Attrezzatura da cucina

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