Granita al limone come quella del bar (senza gelatiera)

Ingredienti

• 1 cup + 1/2 cup di acqua
• 1 cup + 1/2 cup di zucchero
• 1 cup di succo di limone
• 1 cucchiaio di miele poco aromatico
• succo di mezzo limone
• 1 Cup equivale ad una tazza da the che contenga 250 ml di liquido
• 1 Cup di zucchero dovrebbe pesare circa 200 g

Preparazione

• Per prima cosa aromatizzato il miele. Lasciare sciogliere a fuoco bassissimo ed aggiungere il succo di mezzo limone, uno spicchio di polpa e qualche zesta.
• Lasciare freddare ed conservato tutto in frigo.
• Se è possibile, vi consiglio di fare questa operazione il giorno prima:il miele risulterà ben aromatizzato.
  Per la granita, usato invece il procedimento consueto.
• Mettete a scaldare l'acqua con lo zucchero e le zeste di limone, portare a bollore e diminuendo il calore, lasciare addensare per pochi minuti, rimestando con un cucchiaio di legno.
• Filtrato il liquido con un colino ed aggiungere il miele aromatizzato, dopo aver filtrato anch'esso.
  Infine emulsionato bene tutti gli ingredienti, usando la frusta elettrica.
• Mettete il composto in un contenitore di plastica da 500 g con il suo coperchio , lasciare in freezer per tutta la notte.

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