Mettete lo zucchero in un tegamino insieme all'acqua e al succo di limone, fate riscaldare il tutto e cuocete per circa 10 minuti.
Fate raffreddare e mettete in freezer per almeno una notte intera, al momento di servire rompetela con un cucchiaio e servite con dello sciroppo di menta o quello che più vi piace.