Mousse di cioccolato fondente al mandarino

Name: Mousse di cioccolato fondente al mandarino
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 80 g di cioccolato fondente; succo di 4 mandarini; 1 albume; 1 cucchiaio abbondante di zucchero; cialde o biscotti per accompagnare.

Una mousse leggera, gradevolmente profumata al mandarino

Dessert

2 porzioni

10 min

facile

Mousse di cioccolato fondente al mandarino

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Ingredienti

80 g di cioccolato fondente
succo di 4 mandarini
1 albume
1 cucchiaio abbondante di zucchero
cialde o biscotti per accompagnare.

Preparazione

Spezzettare il cioccolato, metterlo in un pentolino col succo di 2 mandarini, quindi fonderlo a bagnomaria o nel microonde.

Mescolare e tenere da parte.
Montare a neve ben ferma l’albume e con una spatolina unirlo al cioccolato freddo, quindi suddividere la mousse nelle coppette e mettere in frigo.
Mettere il succo degli altri due mandarini in un pentolino con lo zucchero, portare a ebollizione e far ridurre circa 10/15 minuti finché non diventi sciropposo.

Una volta raffreddato versare sulla mousse e servire accompagnata da cialde.

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