MOUSSE DI YOGURT VANIGLIA E FRAGOLE

Preparazione

• Per prima cosa preparate le fragole tagliandole a dadini e condite con zucchero e limone a piacere.
  In una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo.
• Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti, strizzatela bene e scioglietela a fuoco dolce con 2 cucchiai di yogurt senza farla bollire, unitela a filo al restante yogurt mescolando.
• Incorporate poi con delicatezza la panna, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per circa 3-4 ore.
• Prendete delle coppe e mettete alla base dei tocchetti di fragola riempite con la mousse e mettetele in frigo, al momento di servire guarnite con altre fragole condite.