Palline di formaggio ai gusti vari

Ingredienti

• 250 g di ricotta
• 50 g di pecorino grattugiato
• 60 g di emmenthal
• 60 g di groviera
• 50 g di gorgonzola dolce
• erba cipollina
• gherigli di noce
• paprika dolce
• semi di papavero
• semi di sesamo

Preparazione

• Passare al mixer tutti i formaggi e ridurli in crema omogenea; mettere a riposare il composto di formaggi in frigo per lmeno una notte in modo che si indurisca bene.
• Tagliare finemente l'erba cipollina e tritare bene i gherigli di noce. Formare tante palline e rotorarle nelle varie coperture in modo da ricoprirle uniformemente.
• Rimettere in frigo le palline di formaggio fino al momento di servirle.

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