Pavlova alle fragole, la golosissima torta di meringa

Preparazione

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  Iniziamo montando gli albumi a neve. Quando il composto sta prendendo forma aggiungete poco per volta la maizena, poi lo zucchero.
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  Il composto deve essere ben fermo.
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  Adesso adagiate il composto su una teglia foderata da carta da forno. Formate un cerchio spesso e infornate a 120° per 1 ora e 20 minuti
  (in pratica bisogna formare una base di meringa)
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  Quando la meringa è fredda montate la panna liquida in chantilly (È molto importante che la panna sia liquida per una buona riuscita).
  Una volta che la crema inizia a prendere forma aggiungete, poco per volta, lo zucchero
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  Quando la chantilly è pronta spalmatela sulla base di meringa.
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  Adesso tagliate le fragole e sistematele sulla superficie cremosa
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  Spolverate con la zucchero a velo per decorare
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  La Pavlova è pronta. Non vi resta che assaggiarla!