Strudel di pere e noci alla vaniglia

Name: Strudel di pere e noci alla vaniglia
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina (00); 50 ml olio di semi di girasole; 70 ml di marsala; Un cucchiaio di zucchero di canna; Un pizzico di sale; 2 pere sode; 10 gherigli di noce; 2 cucchiai di zucchero di canna; Vaniglia q.b.

Dessert

8 porzioni

media

1 h 15 m

Variante del più classico strudel di mele, con una pasta profumata al marsala ed un ripieno di dolci pere e noci profumate alla vaniglia

Ingredienti

Per la pasta :

250 g farina (00)
50 ml olio di semi di girasole
70 ml di marsala
Un cucchiaio di zucchero di canna
Un pizzico di sale

Per il ripieno :

2 pere sode
10 gherigli di noce
2 cucchiai di zucchero di canna
Vaniglia q.b.

Preparazione

Preparazione45 min

Cottura30 min

Su una spianatoia disporre la farina a fontana e nel mezzo porre l'olio con il marsala, lo zucchero ed il sale. Impastate fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica, copritela e lasciatela riposare una mezz'ora.
Sbucciate le pere, tagliatele a tocchetti e mettetele a cuocere al vapore per una decina di minuti, poi scolatele e mettetele ad asciugare su un canovaccio.
Condite in una terrina le vostre pere con lo zucchero e la vaniglia.
Ricoprite di carta forno una teglia, spianate in forma rettangolare il vostro impasto e spostatelo sulla teglia.
Al centro, seguendo il lato più lungo disponete le pere, sbriciolatevii sopra le noci. Chiudete con attenzione ed infornate a 180° per circa mezz'ora.
Servite cosparso di zucchero a velo.

Shion80

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Commenti

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annamaria_t2017

18/11/2017

Molto interessante

anonymous

02/03/2015

Molto interessante.....