Torta di ricotta mele e uvetta

Ingredienti

• 250GR. DI RICOTTA
• 200GR. DI FARINA
• 50GR. DI FRUMINA
• 150GR. DI ZUCCHERO
• 3 UOVA
• 1 BUSTINA DI LIEVITO
• 3 MELE
• IL SUCCO DI 1/2 LIMONE
• 2 CUCCHIAI DI UVETTA

Preparazione

• Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti molto piccoli, raccoglieteli in una ciotola con il succo del limone e l'uvetta.
• Montate la ricotta con lo zucchero, unite i tuorli d'uovo,la farina il lievito e la frumina, quindi mettete le mele ed infine incorporate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto.
• Versare l'impasto in una tortiera di 24 cm. di diametro e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti

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