Torta di ricotta, noci, cioccolato e....liquore! ... perchè mikki è sempre una garanzia

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di ricotta
• 3 uova
• 230 g d zucchero (io ne ho messi 300 gr)
• 80 g di burro fuso
• 1/2 bicchiere di latte
• 1/3 di bicchiere di Amaretto di Saronno
• 1 bustina di lievito
• 200 g tra mandorle e noci tritate grossolanamente
• gocce di cioccolato
• granella di zucchero

Preparazione

• Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
• Aggiungere la ricotta e poi la farina setacciata con il lievito. Infine il burro fuso freddo, il latte e l'amaretto.
• Aggiungere la frutta secca e le gocce di cioccolato e mettere nello stampo a ciambella imburrato e infarinato di diametro 26, spargendo poi sopra un pò di granella di zucchero.
• Infornare a 175° per 45/50 minuti (io ho fatto 160 per 40 min).

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