Torta morbida al caffè con salsa moka

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 50 gr di mazena o fecola
• 250 gr di zucchero
• 3 uova
• 160 gr di caffè ristretto
• 120 gr di burro fuso
• 1 bustina di lievito
• 50 gr di cioccolato al latte o bianco a pezzettini piccoli

per la crema:

• 150 gr di philadelphia
• 6 cucchiai di latte condensato ( se non lo si trova zuccherare con 80 gr zucchero a velo vanigliato)
• un cucchiaino di caffè solubile
• un cucchiaino di brandy

Preparazione

• Sbattere con una frusta le uova con lo zucchero.
  Unire la farina, la maizena e il lievito setacciati,il caffè, il burro fuso e i pezzetti di cioccolato.
  Versare il composto in una teglia imburrata (da 24cm) e cuocere a 180 per circa 40 minuti.
• Nel frattempo preparare la crema al caffè: mescolare il philadelphia con il latte condensato (o zucchero a velo), aggiungere il caffè solubile e il brandy e amalgamare bene il tutto.
  Farcire la torta con la cremina al caffè dopo averla spolverata con zucchero a velo.
  la torta che vedete nella foto è stata cotta in una tortiera da 18 cm di diametro con le dosi dimezzate.

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