Torta pesche amaretti e crema di mascarpone

Name: Torta pesche amaretti e crema di mascarpone
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di mascarpone; 300 gr savoiardi; 250 ml di panna fresca; 150 gr di yogurt cremoso alla frutta; 100 gr di zucchero a velo; 4 pesche noci; 4 cucchiai di zucchero; succo di 1 limone; amaretti q.b.

Dessert

8 porzioni

facile

3 h 30 m

354 Kcal

Avevo intenzione di preparare questa torta già da qualche tempo, l'avevo vista su internet, ma non ricordo precisamente dove. Mio marito non è amante dei dolci, era un po' titubante quando gliel'ho proposta, ma vi assicuro che si è ricreduto, e questo vuol dire che vale la pena provarla. Visto che si trovano ancora delle belle pesche vi consiglio di prepararla, se avete degli ospiti a cena farete una bella figura e concluderete il pasto in bellezza e dolcezza. Buon Appetito!!

Ingredienti

500 gr di mascarpone
300 gr savoiardi
250 ml di panna fresca
150 gr di yogurt cremoso alla frutta
100 gr di zucchero a velo
4 pesche noci
4 cucchiai di zucchero
succo di 1 limone
amaretti q.b.

Costo stimato: 10.98€ (1.37€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione30 min

Tempo di attesa3 ore

Sbucciare le pesche , tagliarle a dadini e metterle in una ciotola condite con lo zucchero, il succo del limone e mettere da parte.
Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo settacciato e lo yogurt, mescolare bene gli ingredienti.
In un'altra ciotola montare la panna con le fruste, incorporare delicatamente alla crema di mascarpone facendo attenzione a non smontarla.
Scolare le pesche dal succo con il quale andremo a bagnare i savoiardi
In una tortiera mettere uno strato sottile di crema al mascarpone, mettere i savoiardi tagliati a metà e bagnati in senso verticale.
Ricoprire il fondo della tortiera con altri savoiardi bagnati in senso orizzontale.
Farcire con uno strato di crema, mettere le pesche e ricoprire nuovamente con la crema
Infine ricoprire il tutto con gli amaretti. Mettere in frigo e lasciar riposare per qualche ora prima di servire.
Buon Appetito!!!