Fregola sarda

13 ricette

La fregola sarda è un tipo di pasta tipico della Sardegna: si tratta di "chicchi" di semola molto simili a quelli che si usano per preparare il cous-cous, di dimensioni variabili (fino a circa mezzo centimetro di diametro), che vengono tostati in forno.

Fregola sarda gamberi freschi e pancetta affumicata

(4 voti), (1) , (4)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 300 g di gamberi freschi 50 g di pancetta affumicata tagliata a fettine sottili 120 g di fregola sarda fine da minestra aglio cipolla tritata...

Fregola sarda: ricetta bimby con i granchi

(2 voti), (1)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 500 g Granchietti 1 Pomodoro Secco 1/2 Cipolla 1/2 Cucchiaino Dado Vegetale Bimby 300 g Fregola grossa 600 g Acqua 2 Pomodori freschi tagliati a...

Fregula sarda con sughetto piccante ai muggini

(13 voti), (8) , (11)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 300 g fregola sarda 1 Muggine 1 bicchiere di vino bianco secco 3 Pomodori secchi 200 g. Pomodori pelati 1 spicchio d? aglio 1 peperoncino 3...

Fregola con i gamberi

(11 voti), (1) , (78)

Portata principale facile 30 min 374 kcal

Ingredienti: 600 g di gamberi 200 g di fregola sarda Vino bianco secco q.b. Olio extravergine d'oliva Uno spicchio d'aglio Un peperoncino secco Sale Prezzemolo...

Fregola con scampi e crema di ceci

(8 voti), (3) , (87)

Portata principale facile 45 min 636 kcal

Ingredienti: 450 g di scampi 300 g di ceci lessati con uno spicchio d’aglio e rosmarino 300 g di fregola sarda (media tostata) 300 g di pomodorini ciliegino...

Fregola sarda, come farla in casa

(6 voti), (5)

Portata principale facile 1 ora 30 min

Ingredienti: 500 g grano duro 150 g semolino grosso 2 uova 1 bustina di zafferano ½ cucchiaino di sale 300 cl acqua

Fregola agli asparagi, piselli e gamberetti, profumata al timo

(6 voti), (4)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 250 gr fregola sarda olio extravergine d'oliva Marina Colonna una decina di asparagi verdi 200 gr gamberetti (per me surgelati) una manciata...

Fregula sarda con fumetto di pesce agli sgombri

(4 voti), (5)

Portata principale facile 1 ora 854 kcal

Ingredienti: 400 g fregola sarda 2 Sgombri 1 carota -1 gambo di sedano 1 cipolla piccola 2 foglie di alloro 200 g. Pomodorini di collina in scatola 2 bicchieri...

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Fregola & vongole

(1 voto)

Portata principale facile 40 min 659 kcal

Ingredienti: 500 g di vongole 120 g fregola sarda 20 pomodorini 1 rametto maggiorana 1 rametto di prezzemolo 1/2 cipolla 1/4 lt vino 4 cucchiai olio...

Cestini di pane carasau ripieni di fregola

(6 voti), (90)

Portata principale media 1 h 25 m 742 kcal

Ingredienti: 2 fogli di pane carasau 200 gr fregola sarda 300 gr polpa di granchio 2 melanzane 150 gr pecorino grattugiato 200 ml panna fresca olio evo q.b. 1...

Fregola col brodo vegetale

(6 voti), (1)

Portata principale facile 1 h 20 m 736 kcal

Ingredienti: 300 g di fregola sarda 2 litri di acqua 5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva un pizzico di sale 1 cipolla 4 piccole patate 2 gambi di sedano...

Zuppa di fregola e lenticchie

(4 voti), (13)

Portata principale media 20 min 30 min

Ingredienti: Gr.100 di pancetta dolce 1 carota (di media grandezza) 1 barattolo di lenticchie 6 fette di pane(abbrustolito) gr.150 di fregola sarda fine olio...

Fregola sarda con scampetti

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: g 360 Fregola sarda kg 1 Scampetti 1 bicchiere Vino bianco 1 spicchio Aglio 6 - 7 Pomodorini 1/2 Cipolla 1 mazzetto Prezzemolo q.b. Olio e.v.o q.b....

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