Come fare la Créme fraîche in casa – Panna acida

Name: Come fare la créme fraîche in casa – panna acida
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr panna fresca (da frigorifero); 250 gr yogurt greco (freddo da frigorifero); 1 cucchiaino e 1/2 di succo di limone

La créme fraîche o panna acida è una specialità francese, che in Italia è molto difficile da procurare. E’ una crema densa a base di panna, yogurt greco e limone. Oggi vi do’ la ricetta per preparala a casa. La panna acida è ottima per farcire scones, gamberetti, salmone, cheesecake, pan brioche e pollo.

Portata principale

4 porzioni

10 min

15 min

facile

Come fare la Créme fraîche in casa – Panna acida

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Ingredienti

250 gr panna fresca (da frigorifero)
250 gr yogurt greco (freddo da frigorifero)
1 cucchiaino e 1/2 di succo di limone

Preparazione

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e montare a neve ferma con fruste elettriche.
Conservare a temperatura ambiente perun giorno, e poi conservare in frigorifero al massimo per 3-4 giorni.

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