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Pancake alle zucchine con noce moscata e salsa alla panna acida

Una ricetta vegetariana da tenere sempre a portata di mano. Gustosa e facilissima da preparare!

Antipasto
4 porzioni
18 min
35 min
facile
249 Kcal
Pancake alle zucchine con noce moscata e salsa alla panna acida
  • (4.5/5 - 2 voti)
  • 14
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Ingredienti

4
Costo stimato: 2.24€ (0.56€/Porzioni)

Preparazione

  • Tritate l'erba cipollina,pulite gli zucchini tagliando le estremità e grattugiateli .
  • Aggiungete l'erba cipollina ,la noce moscata ,le uova, sale,pepe ed infine il lievito e la farina.
  • Mescolate bene tutto e lasciate riposare la pastella per circa 30 minuti.
  • Scaldate in una padella antiaderente una noce di burro e versate l'impasto a piccole quantità cosi da ottenere delle frittelle di circa 5-6 cm di diametro.
  • Cuocete a fiamma bassa con un filo di olio e burro ,girando i pancake a metà cottura.
  • Servite con la salsaalla panna acida : mescolate un vasetto di yogurt con 2 cucchiaii di panna acida, erba cipollina sminuzzata, sale,pepe.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 248Kcal
  • Carboidrati: 10.2g
  • Lipidi: 18.9g
  • Grassi saturi: 7.2g
  • Proteine: 8.3g
  • Fibre: 1.5g
  • Zucchero: 3.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (153g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

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