Farfalle speck, porri e panna acida

Ingredienti

• 400 g di farfalle
• 200 g di speck a fettine
• 200 g di panna acida
• 2 porri grandi
• Una manciata di semi di papavero

Preparazione

• In una padella antiaderente bassa e larga fate scaldare un cucchiaio di olio e metteteci lo speck spezzettato a mano.
• Quando il grasso si sarà sciolto bene aggiungete i porri tagliati a fettine e coprite la padella .
• Nel mentre cuocete la pasta.Quando i porri si saranno ammorbiditi per bene aggiungete la panna, amalgamate tutto e regolate di sale.Scolate la pasta al dente e finite la cottura nella padella con il condimento.
• Servite sporverizzando con i semi di papavero.

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