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Focaccia patate caciocavallo e rosmarino

Gustosa focaccia farcita con patate caciocavallo affumicato silano e rosmarino. Ottima come piatto unico o come antipasto, buona anche fredda

Portata principale
3 porzioni
20 min
20 min
facile
Focaccia patate caciocavallo e rosmarino
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Ingredienti

3

Per la farcitura:

Preparazione

  • Tappa 1 - Focaccia patate caciocavallo e rosmarino
    In una ciotola inserite la farina, con lo zucchero, il lievito sbriciolato e mescolare.
  • Aggiungere l'olio extra vergine, il sale e incominciare a impastare. Versare poco per volta l'acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto elastico e liscio e lavorarlo per una decina di minuti.
  • Lasciar lievitare l'impasto coperto da un canovaccio per un'ora circa. Stendere la pasta con le mani su una teglia unta d'olio.
  • Fare lievitare per altri 40 minuti, poi con i rebbi di una forchetta bucherellare la focaccia. Tagliare le patate e il caciocavallo a rondelle sottili. Guarnire la superficie con il formaggio e poi aggiungere le patate. Terminare con il rosmarino, del sale e un giro d'olio.
  • Cuocere in forno caldo a 200° per circa 15/20 minuti.
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R RossoPomodoro

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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